WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Pengen tahu cara bikin sambal yang awet disimpan?
Biasanya sambal mudah basi, namun bagi kalian penyuka pedas, ingin sambal tersedia selalu kapan pun dibutuhkan, sepertinya wajib mengetahui cara membuat sambal yang awet dan tahan lama.
Namanya adalah Sambal Terasi Goreng Tomat.
Mengutip Tastemade Indonesia, berikut ini cara membuat Sambal Terasi Goreng Tomat yang awet dan tahan lama.
Cara Membuat Sambal Terasi Goreng Tomat Awet dan Tahan Lama:
Bahan :
2 buah tomat merah
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 sdt terasi
1 sdm gula jawa sisir
4 lbr daun jeruk
Garam
Kaldu jamur
Cara Membuat :
1. Rebus tomat, cabai merah keriting dan cabai merah besar hingga matang lalu tiriskan.
2. Haluskan dengan blender bahan yang direbus bersama bawang merah dan bawang putih hingga halus.
3. Lalu siapkan wajan dan tumis terasi hingga matang lalu masukan bahan yang dihaluskan bersama gula jawa, daun jeruk, garam dan kaldu jamur.
4. Lalu masak hingga matang dan sajikan bersama lauk lainya.
(brs)
Editor: Yayu Fathilal