WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Tak perlu lagi beli di luaran, ingin menyantap mi ayam sekarang bisa bikin sendiri.
Minya bisa membeli yang instan atau bikin sendiri juga, sementara untuk topping-nya juga bisa buat sendiri.
Chef Agus Sasirangan di Instagramnya berbagi resep membuat topping mi ayam.
Tak hanya buat mi ayam, topping ini bisa juga untuk nasi goreng.
Bahan utamanya adalah daging ayam dan kecap.
Berikut ini resep dan cara membuatnya:
AYAM KECAP buat topping Mie Ayam atau Nasi Goreng :
Bahan :
1/2 ekor ayam, potong2 kecil
4 lembar daun jeruk
1 batang bawang prey, iris serong
4 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
Garam, gula, merica & penyedap
Minyak goreng
Bumbu yang di blender :
12 buah bawang merah
7 siung bawang putih
7 buah kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Lalu masukan potongan ayam. Tumis hingga berubah warna.
2. Masukan semua sisa bahan (kecuali bawang prey), masak hingga matang. Terakhir sebelum di angkat masukan bawang prey. Angkat dan sajikan.
Tips Menghilangkan Amis Daging Ayamnya :
Siram potongan ayam dengan air mendidih sebelum dimasak atau celupkan di air mendidih lalu angkat. (brs)
Editor: Yayu Fathilal