WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Nama Sup Telur Bebek Sayuran mungkin masih asing di kebanyakan orang, namun tak ada salahnya mencoba membuatnya.
Sebab, sup ini bisa dikonsumsi saat masih panas atau hangat, cocok untuk lauk di musim hujan seperti sekarang.
Chef Agus Sasirangan berbagi resep dan cara membuatnya.
Berikut ini resepnya:
SUP TELUR BEBEK SAYURAN
Bahan :
6 butir telur bebek rebus
2 buah kentang, potong kotak
2 buah wortel, potong kotak
Kol, iris2 (secukupnya)
Daun bawang, iris2
Seledri, iris2
3 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang goreng
1 sdm bumbu bakso instant (beli di pasar banyak)
Garam, gula, merica & kaldu bubuk
1,5 liter air
.
Cara membuat :
1. Didihkan air bersama bawang putih goreng & bawang goreng.
2. Masukan telur, wortel dan kentang (rebus hingga matang). Lalu masukan kol dan semua bumbu penyedap. Masak hingga matang.
3. Terakhir masukan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar, angkat dan sajikan.
(brs)
Editor: Yayu Fathilal