WARTABANJAR.COM, BATULICIN – Upaya mengedukasi masyarakat bahwa makanan membutuhkan gizi yang seimbang dan bermutu hingga terjamin kehieginisannya dari sudut kesehatan. Digelar lomba Menu Pengembangan Pangan Lokal (PPI) Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Tanah Bumbu 2021.
Sekretaris Daerah Kabupaten Tanah Bumbu (Sekda Kab Tanbu), H Ambo Sakka membuka Lomba Menu Pengembangan Pangan Lokal (PPl) Beragam Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten tahun 2021 yang berlangsung di halaman Kantor Dinas Ketahanan Pangan setempat, Senin (18/10/2021) kemarin.
Adapun peserta yang mengikuti lomba terdiri dari 12 pengurus PKK se Kabupaten Tanah Bumbu.
H Ambo Sakka menyampaikan, kegiatan ini tidak hanya sebatas peningkatan kuantitas dari menu yang diperlombakan namun kualitas nya adalah hal penting.
Bicara kendala untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat itu tampak sulit, namun ada paradigma yang berkembang di masyarakat dimana makan itu lebih dibutuhkan pola instan.
“Mereka kalau sudah lapar maka akan mencari cepat saji atau cepat di konsumsi sehingga diharapkan kepada ibu ibu lebih jeli bagaimana membuat makanan itu lebih menarik bagi anak- anak hingga mengurangi jajanan yang tidak hiegienis. Dalam hal ini inovasi sangat di butuhkan,” tutupnya.
Mewakili ketua TP PKK Tanbu Hj Hasnah Masude mengatakan, dalam lomba olahan pangan lokal ini sejatinya harus di dorong kearah bisnis.
Menurutnya, rasa dan kreativitas sudah bisa disajikan dan mengarah ke konsumsi masyarakat luas.