WARTABANJAR.COM – Di hari libur seperti Minggu ini saat yang pas untuk masuk dapur dan mencoba aneka resep masakan.
Berikut ini ada satu resep masakan yang layan dicoba pecinta kuliner, terutama yang doyan masakan pedas.
Oseng Mercon, begitu nama menu yang merupakan resep dari @gdskitchen yang dibagikan akun @tipsdapursederhan.
Menu ini bahan utamanya adalah daging, dan tentu saja tidak ketinggal cabai.
Simak bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan:
250 gram daging sapi berlemak
15 buah cabe rawit merah, cincang kasar
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Air kaldu secukupnya
Bumbu dihaluskan:
Segenggam cabe rawit merah
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cara:
- Rebus daging hingga empuk, sisihkan kaldunya. Potong daging sesuai selera
- Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga wangi dan matang
- Masukkan daging, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata
- Masukkan air, masak hingga air menyurut dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.
Editor: Erna Wati