Resep dan Cara Membuat Kuliner Khas Imlek Babi Hong

WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Besok, Selasa (1/2/2022) warga keturunan Tionghoa akan merayakan tahun baru China atau Imlek.

Biasanya Imlek tak hanya momen untuk berdoa ke dewa dan dewi, namun juga saatnya berkumpul bareng kerabat dan keluarga besar.

Namanya juga kumpul-kumpul saat hari raya, pastinya tak lepas dari sajian kuliner khas.

Nah, warga keturunan Tionghoa juga memiliki hidangan khusus Imlek, namanya Babi Hong.

Sesuai namanya, hidangan ini berbahan utama daging babi.

Nah, bagi kalian yang merayakan Imlek dan keturunan Tionghoa, boleh juga mencoba membuat hidangan spesial ini.

Mengutip akun Instagram food vlogger @perutkarets, berikut ini resep dan cara membuat Babi Hong:

Resep Membuat Babi Hong:

Bahan- bahan:
– Daging babi bagian samcan 3kg
– Bawang merah putih 1/2Kg
– kencur
– wan fan bean curry
– kecap manis
– air arak
– saus tiram lee kum kee
– minyak goreng
-Sayur asin
– Tauco di blender

Cara Membuatnya:

Rebus daging babi 4-60 menit hingga empuk

Marinasi dengan air arak

Tusuk-tusuk dagingnya

Goreng dagingnya hingga kecoklatan

Tumis bumbu dan sayur asin

Daging babinya setelah digoreng, rendam dengan air biasa, potong-potong lalu marinasi lagi dengan kecap, air arak dan saus tiram

Susun daging babi yang telah dimarinasi ke dalam wadah

Tutupi dengan sayur asin dan bumbu yang telah ditumis

Kukus semuanya 3-4 jam hingga matang

Sajikan dan nikmati bareng keluarga

View this post on Instagram

A post shared by Jerie ||Eat,Travel&Lifestyle (@perutkarets)

(brs)

Editor: Yayu Fathilal

Artikel Resep dan Cara Membuat Kuliner Khas Imlek Babi Hong pertama kali tampil pada Wartabanjar.