Jangan Hanya Digoreng! Udang Tambah Tepung Jadi Makanan Jepang Loh Cek Resepnya di Sini

WARTABANJAR.COM – Para ibu di rumah biasa mengolah udang dengan cara dioseng dan dicampurkan dengan sayuran.

Namun ada cara lain untuk mengolah udang dengan tambahan bahan lainnya. Hasilnya, jadi masakan Jepang yang dikenal dengan ebi furai atau udang goreng tepung.

Cara mengolahnya super mudah dan praktis dengan hasil yang renyah gurih. Cek resepnya dilansir resepdia.id.

Bahan-bahan :

12 buah udang pacet ukuran sedang

Tepung terigu secukupnya untuk baluran

Tepung roti kasar (bread crumbs) secukupnya untuk baluran

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup Tepung Basah:

1 butir telur ayam, dikocok lepas

3 sendok makan tepung terigu

3 siung bawang putih dihaluskan

1/4 sendok teh kaldu bubuk

Sejumput garam dan lada bubuk

50 ml air atau secukupnya sampai adonan kental

Langkah-langkah :

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat ebi furai.
  2. Buang kepala dan kulit udang, sisakan bagian ekornya saja.
  3. Buang kotoran disepanjang punggung udang lalu cuci bersih. tiriskan.
  4. Sayat bagian bawah udang dengan jaraj sekitar 1 cm dan jangan sampai putus.
  5. Lalu tarik sambil ditekan punggungnya agar udangnya lurus tegak atau tidak melengkung. sisihkan.
  6. Selanjutnya buat adonan tepung basah pelapisnya.
  7. Siapkan mangkuk dan campurkan semua bahan yaitu telur, tepung terigu, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. aduk rata.
  8. Tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan tepung basah diaduk hingga teksturnya kental.
  9. Sisanya, taruh tepung terigu kering dan tepung roti dalam mangkuk berbeda.
  10. Lalu panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
  11. Sambil menunggu minyak panas, ambil 1 buah udang lalu gulingkan ke tepung terigu kering sampai merata lalu celupkan ke adonan tepung basah dan gulingkan ke dalam tepung roti sambil ditekan-tekan agar menempel.
  12. Lakukan proses di atas sampai semua udang habis.
  13. Baru goreng udang dalam minyak panas sampai matang berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
  14. Ebi furai siap disajikan selagi hangat dengan saus ataupun mayonaise sebagai pelengkap. Tak perlu ke restoran Jepang loh! (resepedia.id)
Baca Juga :   Apple Segera Luncurkan iPad Mini Generasi Terbaru di Kuartal Ketiga 2021

Editor Restu

BERITA LAINNYA

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

spot_img

TERBARU HARI INI