Ayam: 8,3 kg/kapita
Bandingkan Malaysia:
Sapi: 5,72 kg/kapita
Ayam: 50,48 kg/kapita
Selisihnya terpaut jauh. “Jauh banget” adalah kata paling tepat.
Kerbau: Senjata Rahasia yang Kita Abaikan
Kerbau sebenarnya super efisien dalam mengubah pakan kasar menjadi daging berkualitas tinggi. Di saat biaya pakan bisa mencapai 70% dari total biaya produksi, hewan ini seharusnya jadi aset strategis.
Dari sisi nutrisi, daging kerbau bahkan…
Lebih tinggi protein
Lebih rendah lemak
Lebih rendah kolesterol
Tapi populasinya justru merosot:
Tahun 2000: 2,4 juta ekor
Tahun 2022: 1,37 juta ekor
Jika tren ini terus berjalan?
Prediksi para ahli: kerbau Indonesia mendekati punah pada 2031.
Dulu Ekspor, Sekarang Impor
Pada 1970-an, Indonesia pernah mengekspor sapi. Sekarang 30% kebutuhan daging kita disuplai dari Australia dan India.
Para ahli sepakat:
Kalau Indonesia tidak memperkuat breeding sekarang, kita bukan hanya akan terus impor… tapi juga bisa kehilangan kerbau sebagai plasma nutfah bangsa. (Wartabanjar.com/berbagai sumber)
Editor: Andi
