WARTABANJAR.COM, BATULICIN– Bupati Tanah Bumbu, Andi Rudi Latif mengatakan pentingnya mengolah ikan menjadi produk makanan yang kreatif, inovatif, dan bernilai jual tinggi.
Selain itu, diharapkan dengan rajin mengonsumsi ikan, akan mengurangi angka stunting di Kabupaten Tanah Bumbu.
“Saya percaya, dari dapur rumah tangga bisa lahir karya besar. Dari olahan sederhana ikan lokal, kita bisa menembus pasar lebih luas. Tapi tentu harus didukung pelatihan, promosi, dan keberpihakan terhadap produk lokal,” tegasnya dalam sambutannya yang dibacakan oleh Pj. Sekretaris Daerah, Yulian Herawati di acara Lomba Menu Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten ke-22 di Pendopo Kantor Bupati, Batulicin, Rabu (28/5/2025).
Bupati juga memberikan apresiasi kepada seluruh pihak yang telah menyelenggarakan Lomba Menu Masak Serba Ikan ini.
Ia mengatakan Kabupaten Tanah Bumbu dianugerahi kekayaan alam luar biasa, termasuk potensi perikanan laut dan air tawar.
Potensi ini harus kita kelola secara bijak agar menjadi sumber pangan dan juga penopang ekonomi masyarakat.
Sementara itu, Ketua TP-PKK Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, mengatakan pentingnya keterlibatan kader milenial dalam membangun kebiasaan konsumsi ikan di masyarakat.
“Kegiatan ini untuk meningkatkan keterampilan memasak berbahan baku ikan, terutama bagi peserta kader milenial. Kita perkenalkan keanekaragaman masakan ikan yang ekonomis dan bergizi, sekaligus mendukung pemanfaatan sumber daya ikan secara optimal,” jelasnya.
Ia juga menegaskan peran penting kader dalam menyampaikan edukasi tentang gizi dan nutrisi ikan, serta mendukung upaya pemerintah dalam menurunkan angka stunting.
Hal ini sejalan dengan visi Bupati Tanah Bumbu: “BerAKSI Menuju Tanah Bumbu yang Maju, Makmur dan Beradab.”
Lomba ini bertujuan untuk mendorong kreativitas pengolahan ikan, memperkenalkan keanekaragaman masakan ikan, serta mendukung program nasional penurunan angka stunting melalui peningkatan konsumsi pangan bergizi berbasis hewan air tersebut.
Dengan mengusung tema “BerAKSI Ayo Makan Ikan untuk Indonesia Emas”, kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang lomba kuliner, tetapi juga sarana edukasi dan pemberdayaan kader muda serta masyarakat luas dalam menciptakan menu berbasis ikan yang sehat, inovatif, dan bernilai ekonomis.
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu, H. Akhmad Rozain, menambahkan bahwa lomba ini merupakan bagian dari program pembinaan kader sekaligus edukasi masyarakat dalam memanfaatkan ikan lokal secara optimal, serta meningkatkan pengetahuan memasak yang bergizi dan aman konsumsi.
“Tujuan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan keahlian memasak menu berbahan ikan, khususnya memanfaatkan ikan lokal yang ada di Kabupaten Tanah Bumbu. Diharapkan lomba ini juga dapat membantu penanganan stunting dan mendorong daya saing ekonomi keluarga,” ujarnya.
Peserta, Kategori, dan Penilaian Lomba
Sebanyak 12 kecamatan mengirimkan wakilnya yang terdiri dari Tim Penggerak PKK Kecamatan, khususnya kader muda/milenial yang telah melewati seleksi lomba serba ikan di tingkat desa.
