Waspadai Alergi
Meski kaya nutrisi, dr Johannes mengingatkan bahwa penerapan serangga sebagai menu makanan bergizi gratis harus mempertimbangkan selera dan preferensi anak-anak. “Tidak semua anak menyukai belalang atau serangga. Hal ini harus jadi perhatian,” ujarnya.
Selain itu, potensi alergi terhadap serangga juga harus diperhatikan. “Meski jarang, reaksi alergi terhadap serangga bisa terjadi. Jika anak alergi, tentu makanan tersebut harus dihindari,” imbuh dr Johannes.
Dengan kandungan gizi yang tinggi, serangga berpotensi menjadi solusi inovatif untuk mendukung program makanan bergizi gratis. Namun, edukasi dan uji kelayakan perlu dilakukan lebih lanjut agar penerapannya sesuai dengan kebutuhan masyarakat.(Wartabanjar.com/berbagai sumber)
editor: nur muhammad