WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Siapa yang tak tahu kurma?
Buah khas Arab Saudi ini dikenal memiliki gizi sehat dan berguna untuk kesehatan tubuh.
Kurma bisa dibuat menjadi berbagai kuliner sehat, di antaranya adalah puding.
Nah, kali ini ada resep mudah dan sehat berbahan kurma, yaitu Puding Kolak Kurma.
Cara membuatnya mudah, bisa dijadikan teman bersantai bareng keluarga di rumah.
Mengutip Instagram Sedekah Resep, berikut ini resep membuat Puding Kolak Kurma.
PUDING KOLAK KURMA
Bahan 1:
4-5 buah pisang kepok matang, kupas & potong-potong
10 buah kurma, buang bijinya & potong bentuk korek api
75 gram kolak kaling
Bahan 2:
150 gram gula merah, iris halus
50 gram gula pasir
750 ml santan
1 lembar daun pandan, sobek & ikat
1/2 sdt garam
1 bungkus agar-agar
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Masukan dan susun semua bahan 1 di dalam cetakan puding. Sisihkan.
2. Masukan semua bahan 2 ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk terus. Matikan api dan ambil/sisihkan daun pandan.
3. Siram rebusan agar-agar secara pelan-pelan ke dalam cetakan puding (bertahap agar bahan 1 tidak naik keatas). Dinginkan.
4. Potong-potong dan sajikan. (brs)
Editor: Yayu Fathilal