WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN – Suasana tahun baru masih terasa, mengisi liburan dengan berkumpul bersama keluarga akan terasa lebih seru jika ditemani cemilan cake cokelat dengan strawberry jam. Chef cantik banua, Adeline berbagi resep.
Perempuan yang juga aktif di BPD HIPMI Kalsel ini menyebutkan beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dulu. Memudahkan cara pengolahan, disebutnya bahan A yang terdiri dari Kutel 9, teluh utuh tiga biji, gula 135 gram.
Bahan B terdiri dari butter 185 gram, kental manis tiga sendok makan, pasta coklat satu sendok makan. Bahan C terdiri dari tepung 55 gram, elmer cocoa powder 23 gram, maizena 15 gram, susu bubuk 30 gram.
Cara membuat, mixer bahan A sampai mengembang berjejak ,masukan bahan C sedikit demi sedikit sambil diayak dulu kemudian aduk rata dan tambahkan bahan B yang sudah dicairkan terlebih dahulu.
Masukan ke dalam loyang bulat 18×18, oven sampe matang. Setelah dingin oleskan Stawberry Jam dibagian atasnya cake dan tumpuk kembali denga cake berikutnya.
“Tambahkan cokelat ganache sebagai toppingnya dan siap disajikan. Silakan mencoba,” kata Adeline. (has)
Editor : Hasby